Saint-Laurent-en-Royans, Drôme (26)

Une brasserie artisanale et guinguette dans la Drôme

Description:

saint laurent en royans

La brasserie la Machine a lancé son activité en octobre 2020. En raison de la crise sanitaire, elle a pu fonctionner à 100 % et ouvrir sa terrasse en mai 2021.

 

Saint-Laurent-en-Royans

Commune d'Auvergne-Rhône-Alpes d'environ 1400 personnes, Saint-Laurent-en-Royans est située au nord-est du département de la Drôme, dans le Parc Naturel Régional du Vercors.

 

Les raisons de l'intervention de Villages Vivants

Une initiative comme la Machine permet de créer un lieu où les habitants pourront se réunir, discuter, boire un verre et se retrouver autour d'une programmation culinaire et culturelle. L'impact positif sur l’économie local, la création d’emplois et les partenariats en local sont aussi des arguments de poids. En statut coopératif, la Machine s'inscrit dans ces modèles d'activités qui placent la gouvernance démocratique au cœur de leur projet.

Déjà installés dans les locaux, les entrepreneurs ont fait appel à Villages Vivants car le propriétaire souhaitait vendre et que le prix d'achat et des travaux ne leur aurait pas permis de mener à bien leur projet. L'achat du local par Villages Vivants permet également de maintenir en vie un patrimoine artisanal (ancienne usine de skis en bois).

 

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Les entrepreneurs-brasseurs

Rami a étudié le commerce international et obtenu un master de recherche et un master professionnel dans le domaine de l’humanitaire. Il intègre la Scop le Court-Circuit à Lyon en 2011 et jusqu’en 2014. Cofondateur du Bieristan (Villeurbanne) dont il est aussi cogérant, Rami quitte la structure en 2017 pour se réorienter dans la gestion opérationnelle de brasserie artisanale. De janvier 2018 à mars 2019, il travaille dans les brasseries de la Pleine Lune puis de l’Agrivoise. Passionné de bières jusqu'au bout des ongles, il est également l'auteur de Rando-bières en France, aux éditions du Chemins des Crêtes.

Sylvain fait de longues études dans le domaine de l’histoire (master recherche) puis du développement rural (master professionnel). Après avoir créé un bureau d'étude spécialisé dans le développement et l'économie territoriale en montagne et une cave à bière spécialisée à Romans-sur-Isère, il rejoint la Brasserie de la Pleine Lune en 2012. Pendant 7 ans, il exerce les fonctions de couteau suisse jusqu'à devenir responsable de la commercialisation et de la coordination des équipes.

Lisez l'entretien avec Rami et Sylvain !

 

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Le local

Adresse : 177 Route de Saint-Jean – 26190 Saint-Laurent-en-Royans
Surface : environ 400 m2
Description : 2 plateaux d’environ 200, ancienne fabrique de skis en bois
Prix de vente du bâtiment : 150 000 €
Montant de l’opération (prix de vente, travaux sur l'ensemble du bâtiment, frais): 320 218€

 

Les partenaires

 

 

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