LE BOUCHE À OREILLE
Notre intervention : Achat de local 100%
Motif de l’intervention : Développement
LE PROJET
Le projet Le Bouche À Oreille est né en juin 2010, à l’initiative de Séverine et Arthur Pailhès, suite à la fermeture du dernier café de Simorre, petit village du Gers. Face à ce manque, leur volonté a été de créer un lieu de vie et de développement culturel local, tout en répondant à un besoin économique quotidien du territoire.
Ce projet initial s’est transformé en une aventure collective rassemblant aujourd’hui plus de 162 coopérateurs. Ensemble, en plus du bistrot culturel, ils développent des initiatives et des espaces dédiés à l’accompagnement de projets professionnels et citoyens.
L’objectif : inventer de nouvelles manières de vivre, tant sur le plan économique que social, en milieu rural.
LE COLLECTIF
Le projet est porté par une SCIC réunissant plus de 162 coopérateurs.trices.
La SCIC s’organise autour de quatre collèges thématiques qui structurent ses activités, chacun incarnant un pilier du projet : l’alimentation, la culture et l’éducation populaire, les initiatives économiques locales, et l’éthique et la transmission.
Le collège “éthique et transmission” veille à la continuité et à la transmission du projet, pensée depuis 2017.
Une codirection bénévole est composée de 3 personnes, et 5 salarié.es composent l’équipe.
LE TERRITOIRE
Simorre, commune de 700 habitants, est située dans le département du Gers, en région Occitanie. Elle appartient au pays d’Astarac, territoire rural et vallonné du sud gersois. Simorre, située à 1h de Toulouse, fait partie de la communauté de commune Côteaux Arrats Gimone.
La village est doté d’un patrimoine remarquable (abbaye fortifiée classée Monument historique, emblème du village, restaurée par Viollet-le-Duc et bâti ancien préservé, avec maisons à colombages, halle centrale et ruelles typiques).
LA DÉMARCHE
Villages Vivants a acheté ce lieu afin de lever un blocage immobilier qui menaçait directement l’avenir du Bouche à Oreille.
En 2018, à la fin de son bail commercial, le Bouche À Oreille a fait face à une forte hausse du loyer et à la mise en vente du bâtiment, ce qui a mobilisé l’équipe et les coopérateurs, notamment en investissant via des parts sociales, pour racheter le lieu. Ce rachat a suscité un fort engagement collectif et symbolisé l’attachement à la propriété partagée. Il a consolidé l’identité coopérative et la vision de transformation sociale du projet.
Mais avec le temps, le portage simultané de l’immobilier et de l’activité économique par la même structure est devenu trop lourd : il limitait les capacités d’investissement, exposait l’équipe salariée à une charge mentale qui n’était pas de son ressort et fragilisait la transmission du projet par ses fondateurs.
L’achat par Villages Vivants a donc permis de dissocier clairement immobilier et activité, de sécuriser le collectif en remboursant les fondateurs et les dettes bancaires, tout en garantissant la continuité éthique d’une propriété collective et coopérative. Cette opération s’inscrivait également dans la stratégie de Villages Vivants de pérenniser des lieux déjà existants et d’expérimenter des modèles reproductibles de portage partagé. En devenant propriétaire à 100 % des murs et en confiant l’exploitation à la SCIC, Villages Vivants a offert au projet un cadre stable, durable et solidement ancré sur le territoire.
LE LOCAL
Adresse : Rue Paul Martin - 32420 Simorre
Surface de plancher : 345 m² de surface au total
- 140 m2 RDC : Café restaurant
- 130 m2 1er étage : Bureaux
- 75,8 m2 2ème étage-sous pente de toit : 1 bureau et 1 grenier
Extérieurs :
- Terrasse extérieure 100 m2 (autorisation d’occupation du domaine public)
- Location d’un potager de 1500 m2
Prix de vente du bâtiment : 189 500 €
SUIVEZ LEURS ACTUALITÉS
🏡 SI VOUS SOUHAITEZ CONTRIBUER À LA PÉRENNISATION DE LIEUX TELS QUE LE BOUCHE À OREILLE,
SOUTENEZ-NOUS ET REJOIGNEZ LA COOPÉRATIVE !