LE PETIT BISTRO - VENON (38)

LE PROJET

Suite au départ en retraite de la gérante, le Petit bistro est repris en SCOP par 4 entrepreneur·ses habitant·es du village de Venon. Niché sur les hauteurs de Grenoble, le Petit Bistro est bien plus qu’un simple café-restaurant : c’est une institution locale. Ouvert sans interruption depuis un demi-siècle, ce café-restaurant est un véritable lieu de vie, un repère pour les habitant·es comme pour les visiteur·ses de passage. 

Pour répondre aux besoins quotidiens des Venonais·es et renforcer le lien social au sein du village, plusieurs activités complémentaires vont prendre vie : 

1. Une cuisine traditionnelle le midi, avec des plats faits maison à base de produits locaux.
2. Une activité de bar et de petite restauration le soir, idéale pour se retrouver entre voisin·es ou ami·es dans une ambiance conviviale.
3. Des soirées à thèmes et une programmation culturelle : concerts, projections, rencontres artistiques ou citoyennes... il y en aura pour tous les goûts !
4. Une épicerie d’appoint et un relais poste, pour faciliter le quotidien des habitant·es de Venon.

LE COLLECTIF

Entrepreneur·es dans l’âme, Manon, Alice, Willy et Clément unissent leurs forces et leurs compétences pour redonner vie au Petit Bistro. Chacun·e apporte son savoir-faire : restauration, gestion, aménagement du bâti… une complémentarité précieuse pour mener à bien ce projet.
Originaires de Gières et Uriage, ou résidant depuis plusieurs années à Venon, l’équipe partage l’objectif de faire du Petit Bistro un lieu convivial, vivant et accessible, au service des habitant·es et de la dynamique du village.

LA DÉMARCHE

Au sein de la commune, Le Petit Bistro a toujours joué un rôle important. Que ce soit lors des repas des anciens, des spectacles, des festivals, ou encore du portage de repas pendant la crise sanitaire, des synergies naturelles se sont créées entre la commune, les associations et le restaurant. 
Le projet de reprise était soutenu et encouragé par la Mairie. Les porteur·ses du projet partagent les mêmes valeurs coopératives que Villages Vivants et sont co-financés par GAIA et la NEF, partenaires avec lesquels nous avons déjà accompagné et installé plusieurs projets. Villages Vivants intervient pour l’achat du bâtiment et le financement des travaux.

LE LOCAL

Adresse : 103 route de la Chappe 38610 VENON

Surface de plancher : 147 m² de surface au total 

• 70 m² de restaurant, 
• 23 m² à l'étage 
• 260 m² de terrain incluant une terrasse couverte et un jardin

Prix de vente du bâtiment : 237 700 €

Dessins réalisés par Willy Dutilleul, architecte 

LA RÉNOVATION ARCHITECTURALE

Montant de l’opération (incluant achat, travaux et frais d’ingénierie) : 343 655 €

Part des travaux portés par les porteurs de projet : 56 200€ 

Le bâtiment va faire l’objet d’une rénovation globale, de sorte à optimiser l’accueil des clients et obtenir une meilleure ergonomie de travail pour le collectif. 

• désamiantage de la couverture,
• travaux d’amélioration énergétique : 
• isolation des murs et de la toiture, en utilisant des matériaux bio-sourcés
• remplacement des menuiseries extérieures par des menuiseries bois performantes
• mise à nu des murs en pierre, 
• réfection des peintures et revêtements muraux, 
• réfection complète de l’électricité,
• mises aux normes accessibilité et sécurité incendie,
• valorisation des espaces extérieurs par la réfection à neuf de la terrasse,
• installation d’un poêle à bois.

LES PARTENAIRES

Maîtrise d’oeuvre architecturale : Willy DUTILLEUL - Studio du Commun, Grenoble
Partenaires techniques et financiers du Petit Bistro au lancement : Le Grenade, URSCOP, La Nef, la Région Rhône-Alpes, la Communauté de communes du Forez, la Banque des Territoires

Carte des artisan·nes du projet

CALENDRIER D’OPÉRATION

Démarrage des études : janvier 2025
Livraison : prévue en juillet 2025
Statut : chantier en cours
Date d’ouverture : prévue en septembre 2025

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