LES TABLEES
Notre intervention : Achat de local 100%
Motif de l’intervention : Reprise
LE PROJET
Les Tablées est le projet de reprise en coopérative (SCOP) du restaurant de Riverie, qui était ouvert entre 1973 et 2024 sous différentes enseignes et gérants. La volonté des membres de la SCOP est de faire revivre l’esprit de “la Picoraille”, à l’époque où ce lieu était reconnu et apprécié en tant qu’auberge paysanne, avec une carte simple, gourmande et de saison.
LE COLLECTIF
A l'initiative de ce projet de reprise, Séléna et Priscilla, installées sur le territoire depuis une dizaine d’années et toutes deux titulaires de diplômes et d’expériences diverses et complémentaires en cuisine et en restauration. Elles souhaitent faire revivre et perdurer l’histoire et la convivialité du lieu dans le cadre d’un projet de SCOP, qui réunit à présent 5 associé.es salarié.es au sein de la coopérative (Séléna, Priscilla, Vanina, Régis et Maximilien).
LE TERRITOIRE
Riverie est une commune rurale, la plus petite du département du Rhône, avec 300 habitants. Située à la frontière des Coteaux du Lyonnais et des Monts du Lyonnais, elle est équidistante de Lyon et de Saint-Étienne (35 km).
Le territoire est attractif (la population de Riverie est en hausse depuis 1968), prisé des randonneurs et des cyclistes, avec un tissu dense et un réseau d’entraide autour de la promotion d’une agriculture raisonnée et durable.
Ce bourg médiéval est labellisé Petites Cités de Caractère depuis 2017 et constitue un ensemble architectural et paysager remarquable, caractérisé par la terrasse du château qui offre une vue imprenable sur les Monts du Lyonnais et l’ancien mur d’enceinte et chemin de ronde, aujourd’hui allée plantée.
LA DÉMARCHE
L’opération immobilière vise à permettre la réouverture du restaurant dans l’esprit historique du lieu, conformément au projet porté par le collectif de la SCOP Les Tablées, pour lequel Villages Vivants a décidé d’acheter. En effet, le projet répond :
- aux principes de l'entrepreneuriat collectif et de l’Économie Sociale et Solidaire via son statut en coopérative (SCOP).
- aux enjeux de sauvegarde et de réhabilitation qualitative du patrimoine
- aux enjeux sociaux du village et des alentours : le restaurant est un lieu de vie et de partage, qui permet de créer des liens entre les habitants, les gens de passage… tout en mettant en avant des produits locaux, de saison et les circuits courts. Une proposition culturelle est également prévue.
- aux enjeux du territoire avec une ouverture sur les autres acteurs de la commune et des environs.
LE LOCAL
Adresse : 9 place du Marché - 69440 Riverie
Surface de plancher :
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Le restaurant : 280 m²
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L’appartement : 70 m²
Prix de vente du bâtiment : 210 000 €
LA RÉNOVATION ARCHITECTURALE
Montant de l’opération (incluant achat, travaux et frais d’ingénierie) :
422 000 € HT, incluant une enveloppe de travaux prévisionnelle de 155 000 €.
- évacuation d’une ancienne cuve fioul
- isolation thermique sous rampant
- création d’une cuisine professionnelle
- mise aux normes électricité
- doublage et portes coupe-feu
- mise en accessibilité
- remplacement de menuiseries
- création d’un bureau pour la gestion du lieu
LES PARTENAIRES
Partenaires techniques et financiers des Tablées au lancement : GRAP, URSCOP AURA, Rhône Développement Initiative (RDI), la NEF, la Communauté de Communes du Pays Mornantais (COPAMO)
Partenaires financiers de Villages Vivants pour l’opération : Banque des Territoires
Maîtrise d'œuvre architecturale : ElLe Architectes
Entreprises et artisan.es du projet : marchés en cours de notification
CALENDRIER D’OPÉRATION
Date d'ouverture : été 2026
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